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中央厨房是利大于弊？还是弊大于利?

中央厨房是利大于弊？还是弊大于利?

什么是中央厨房?中央厨房也可以称为中心厨房，其实是配餐配送中心。主要任务是将原料制成半成品或成品，配送到各连锁店，进行二次加热或组装后销售给顾客。

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2021-04-16

炒菜机好用吗?有什么特点?

炒菜机好用吗?有什么特点?

炒菜机是这几年的新型产品，一出世就得到了用户的关注与认可，特别是商用的炒菜机，用起来真的是方便又快捷，那么炒菜机有什么特点呢?

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2021-04-02

中央厨房设备维护需要遵守那些原则？

中央厨房设备维护需要遵守那些原则？

在中央厨房计划中选择合适的中央厨房设备，不仅能大大提高生产力，还有助于规范和生产的数字化，还能降低厨师的劳动强度。然而，在中央厨房设备的管理中，我们应该坚持三个原则，以科学地使用该设备。　　

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2021-03-18

中央厨房设备布局一般有什么方法？

中央厨房设备布局一般有什么方法？

厨房设计的基本原则一般根据“三角形工作空间”的概念展开。水槽、冰箱、炉灶要放在适当的位置，理想情况下，三角形、间距不要超过1米。在设计工作之初，理想的方式是把厨师的日常操作规程作为中央厨房设备设计的依据。

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2021-03-01

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燕诚集团前沿1983年成立，注册资金5000万。主要承接中央厨房、净菜加工、中小型食品厂项目；提供整体设计，全套设备供应。生产净菜流水线、米饭生产线、热调熟化设备、蔬菜肉类前处理设备等。

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