厨房设备灭火装置检验标准 GA 498-7
6.4灭火试验
6.4.1试验准备
a)试验应在室内进行，环境温度为。,C-55,c,
b)试验前将按额定充装量、工作压力充装的灭火剂贮存容器组件及驱动气体容器组件放在最低贮存温度下放置16h以上。
C)装置的管路、管件、灭火剂充装量、喷嘴的布置、喷嘴的数量及安装高度等数值应按生产单位提供设计图纸及使用说明书安装。
d)喷嘴应按设计说明书中允许的最大安装高度及最不利的角度安装。
e)试验应在装置设计允许的最大管径、最多支路、最长管路的条件下进行。
f)试验灶具应放在一个最不利点的喷嘴下方，即最小喷洒速率喷嘴的下方。
g)温度测量是由浸没在油脂中的热电偶来完成。
6.4.2喷嘴喷洒速率的试验将装置按照生产单位提供的设计图纸及使用说明书进行安装，在每个喷嘴的下方放置一个用来收集灭火剂的容器，启动装置，当灭火剂喷射结束后，对每个喷嘴下装有灭火剂的容器分别称重，灭火剂重量最小的容器对应的喷嘴为最小喷洒速率喷嘴;灭火剂重量最大的容器对应的喷嘴为最大喷洒速率喷嘴此试验可与联动试验同时进行。
6.4.3深炸锅油火灭火试验
6.4.3.1试验灶具的大小由生产单位在设计图纸及使用说明书提供，锅的深度应不小于230mm;加热源为天然气炉或丙烷炉;燃料介质为自燃点不低于357℃的食用油。
6.4.3.2将食用油加人试验锅内，使油面距锅沿76mm(油面的测量应在油加热至288′C-315℃时进行);然后将热电偶放置在油面下25mm距锅沿侧壁76mm处，开启测温仪表，使之处于正常工作状态。将加热源开至最大，使油的升温速率不低于7C/min，在此条件下加热至食用油自燃，燃烧后的食用油温度大于363℃时开始计时，持续2min后，关闭燃气阀，手动启动灭火装置灭火。
6.4.3.3观察并记录试验锅内食用油的温度变化;灭火装置喷射延迟时间和喷射时间;灭火时间;试验结果应符合5.5.1的规定。
6.4.4炒菜锅油火灭火试验
6.4.4.1试验灶具为最大和最小尺寸的两个炒菜锅(由生产单位根据产品设计决定);加热源为天然气炉或丙烷炉;燃料介质为自燃点不低于357℃的食用油。
6.4.4.2将最小尺寸的锅放置在灭火装置最不利点的灶位上，最大尺寸的锅放置在与其相邻的灶位上。
6.4.4.3将食用色拉油加入两个试验锅内，使油面距锅沿76mm，且距锅底不小于25mm(油面高度测量应在油加热至2880C^315℃时进行);然后将热电偶放置在油面下13mm距锅沿侧壁76mm处，开启测温仪表，使之处于正常工作状态。将加热源开至最大，加热至食用油自燃，燃烧后的食用油温度大于363℃时开始计时，持续2min后，关闭燃气阀，手动启动灭火装置灭火。
6.4.4.4观察并记录试验锅内食用油的温度变化;灭火装置喷射延迟时间和喷射时间;灭火时间;试验结果应符合5.5.1的规定。
6.4.5吸烟罩及排烟管道灭火试验
6.4.5.1吸烟罩及排烟管道结构及尺寸应由生产单位在设计图纸及使用说明书中给出。灭火试验时应按其规定的最大值进行。
6.4.5.2此试验应与深炸锅油火灭火试验同时进行。按照生产单位的设计图纸、使用说明书进行管路及喷嘴的布置后，将试验燃料(植物油或动物油)均匀喷洒或涂抹在吸烟罩(过滤器)及空调管道的内表面上，排烟管道的喷洒数量为1.5kg/m2，吸烟罩(过滤器)的喷洒数量为3.7kg/m’e。返回厨房设备