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中央厨房​:打破“大锅饭”宿命!

  • 分类:行业动态
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-10-20 11:26
  • 访问量:

【概要描述】一谈起中央厨房​,大家脑子里浮现的是人力少,上餐速度更快,统一包裝。口感嘛,就一般般,有点儿好像“大锅饭”。如今“大锅饭”的命运就需要被摆脱了。它是必定的,不但厨房机器设备的生产工艺持续精湛,并且如今许多餐饮业都创建了厨房。比如:海底捞火锅、真功夫、老娘舅、西贝筱面村、呷哺呷哺等。而巴奴也是用时2年,项目投资1.五亿,“坚持”厨房。

中央厨房​:打破“大锅饭”宿命!

【概要描述】一谈起中央厨房​,大家脑子里浮现的是人力少,上餐速度更快,统一包裝。口感嘛,就一般般,有点儿好像“大锅饭”。如今“大锅饭”的命运就需要被摆脱了。它是必定的,不但厨房机器设备的生产工艺持续精湛,并且如今许多餐饮业都创建了厨房。比如:海底捞火锅、真功夫、老娘舅、西贝筱面村、呷哺呷哺等。而巴奴也是用时2年,项目投资1.五亿,“坚持”厨房。

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中央厨房


  一谈起中央厨房,大家脑子里浮现的是人力少,上餐速度更快,统一包裝。口感嘛,就一般般,有点儿好像“大锅饭”。如今“大锅饭”的命运就需要被摆脱了。它是必定的,不但厨房机器设备的生产工艺持续精湛,并且如今许多餐饮业都创建了厨房。比如:海底捞火锅、真功夫、老娘舅、西贝筱面村、呷哺呷哺等。而巴奴也是用时2年,项目投资1.五亿,“坚持”厨房。


  巴奴喊出了——“能冷鲜不冷藏,能纯天然不加上,能当日不过夜”的宣传口号,致力于打造出第三代供应链的新式中央厨房。除开考虑大家对标准化、安全性化要求外,也要考虑大家对口感的多元性、高质量、升级生鲜材的规定。


  中央厨房的完美美味感受


  第一代供应链,便是标准化,提升安全系数,保质保量,控制成本。


  第二代供应链,還是标准化,但统一料包烧菜,有經典料包的加持,味儿更强些


  第三代供应链,是以商品为关键,食物供应链以高产品品质为重心点,从完美美味可口思索,从身心健康美味可口思索,追求完美怎样为消费者造就更完美,更新鮮,更健康的味儿,更好吃的小吃。


  自然,要想把第三代供应链做取得成功還是长路漫漫,但中央厨房此后摆脱了“大锅饭”的命运。求进求进也是印刻在每一个领域人心里。

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燕诚集团前沿1983年成立,注册资金5000万。主要承接中央厨房、净菜加工、中小型食品厂项目;提供整体设计,全套设备供应。生产净菜流水线、米饭生产线、热调熟化设备、蔬菜肉类前处理设备等。

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北京市丰台区西三环南路融达国际11层

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